罗南在餐厅吃晚饭的时候,提起了在巴蒂院子里看到的情形。

  “即使没有订单她们也去,特别积极,我看那样子大家还挺互帮互助的,氛围很棒,听说要一直待到8点半左右,快睡觉的时候才回去呢。”

  通常情况下,罗南和佐伊两家人晚上会聚集在一起吃晚饭,因为小情侣的家人们几乎都在这里工作。

  不过近期路易又忙了起来,下班的时间偶尔会错过晚饭时间。

  维埃里也因为会考冲刺早早的吃完回家去了,所以最近佐伊家参与晚饭的只有佐伊和莉亚。

  “这门手艺很适合她们。”罗天海和罗南一样,也很惊讶于妇女们的态度,但想一想又觉得合情合理,“葡萄藤没有成本,家家户户都有,这等于是‘废物再利用’,在家里放着也占地方,万一学成了什么新的样式,收入也会跟着提升。”

  冯珍眉飞色舞的说:

  “她们肯定积极啊,以前做绣被时过的是什么日子?眼睛绣瞎了也赚不了几个钱,现在小姐妹们说说笑笑就把钱赚了,我就是脱不开身,要不然我也去了!”

  罗南赶紧摆手让母亲打消这个念头:

  “妈妈你就算了吧,你不行,你真不行。”

  罗南的父母都曾尝试着做过编织饰品,不是为了赚钱,只是为了试试。

  看罗南编的那么容易,跟变魔术式的,这有什么难的?

  但两人那手跟义肢似的。

  脑子想的跟手做出来的完全是两码事。

  罗天海稍好一些,可能因为常年在后厨工作,冯珍做一会手就抽筋了,最主要的是急性子的她没有耐心,学一会就烦了。

  只能说,卢尔马兰的妇女确实很适合做编织工艺。

  从十几岁开始就要缝绣被的她们练就出了一双巧手,常年低收入或者无收入,又磨出了一颗能扛得住挫折的心。

  莉亚一边给大家分面,一边笑着说:

  “我相信即使手不巧的人,也一定会努力的去学习、去进步,可能你们很难理解工作对吕贝隆的女人们意味着什么,有赚钱的机会,我们又有多么的珍惜。”

  说完,她突然放下分食意大利面的夹子,站起来小跑回后厨:

  “烤箱里还有东西,我去看看。”

  “妮可拉在后面呢,你先安心吃饭吧。”罗南对着莉亚的背影喊了一句,但回应他的只有一个快速消失的背影。

  佐伊的眼神也从母亲离去的方向离开,语气复杂的说:

  “其实不止巴蒂那里,妈妈也很珍惜工作的机会。”

  罗天海深有体会的点头:

  “确实,卢尔马兰人比巴黎人能吃苦,尤其是女人,餐厅每天这么忙,工作强度这么大,但我从来没听过任何一个人抱怨累。”

  罗天海说这话是无心之举,但冯珍听到耳朵里却有点坐不住了。

  她微微抬起屁股,也想起来找点事情干,看了一眼收银台后面的人,再看了一圈井然有序的餐厅各个区域嘴角难看的压了下去。

  怎么没活儿呢?!

  罗天海发现了妻子的举动,意识到自己刚刚‘口无遮拦’了,接下莉亚放下的意面夹子,给妻子的盘子里又夹了一坨:

  “你今天辛苦了,算了那么多进货单子,多吃点。”

  冯珍像少女一样开心扬起嘴角。

  嗯,心里舒服多了。

  吃完晚饭,罗南惯例和佐伊去夜游,消消食。

  在卢尔马兰玩了两圈,把佐伊送回家后,罗南再次返回餐厅,意外发现莉亚还在后厨忙碌。

  事实上,在几个月前,罗南就着手给罗天海、冯珍和莉亚‘减负’了。

  后厨有好几个值得信任的厨师,即使罗天海不在,也能招待好每天的顾客。

  在管理方面,罗天海的担子也轻了不少,聪明伶俐的伊莎贝尔在许多事情上起到了不小的作用,排班和每日的早会她都可以独立组织完成。

  在罗天海陪罗南去梅纳村参加面包大赛的那几天,餐厅一切井然有序,他已经不是那个无法脱身的餐厅大脑了。

  账务方面,罗南也给冯珍找了个帮手,不用死用她一个人,而且维埃里也可以担任财务的工作,这小子对数字特别敏感,天生就是个做生意的人。

  甜品一直以来都是餐厅非常重要的组成部分,去年刚开的时候只有两个人,莉亚和妮可拉,随着甜品艺术在普罗旺斯打响了知名度,后期面包大赛也收获来了不少的关注度,经历两次扩编,甜品团队已经是一个4人‘大团队’了。

  要知道雅克先生的二星米其林餐厅也不过给甜品安排了4个人力。

  罗南的餐厅没有雅克先生的餐厅面积大,莉亚应该是两边父母中最早一个‘解放’出来的那个。

  但时至今日,除了每个月休息几天外,莉亚晚上一定是后厨最晚离开的几个人之一,有的时候比其他甜品师还晚离开呢。

  “又要去考试了?”罗南走到莉亚身后问。

  法国的甜品证书体系应该是全球最森严的国家之一,其余对甜品资格证相对严谨的国家还有瑞士和日本。

  究其原因是几百年来传下的宫廷甜点‘血统论’,在17世纪以前,法国王室就设立了‘宫廷甜点师’这个职位,想要得此殊荣必须参与凡尔赛宫的层层考验。

  1880年,法国第三共和国立法规范甜点师职业培训,CAP体系诞生。

  而同样对甜品非常有研究的意大利人,在20世纪才系统化甜品培育规范。

  莉亚是吕贝隆第一个拿到CAP证书的女性。

  不过CAP只是甜品入门级别的证书,换算成学历,大概是中专的文凭。

  只有通过这门考试,你才可以以‘甜品师’自居。

  阿兰的面包店里也有一些蛋糕售卖,但他只是个‘卖面包’的,因为他没有CAP证。

  据说他去考了两次,因为无法忍受那些所谓的大师在一旁指指点点,不去考了。

  但拿到CAP证书只是法国甜点森严体系的第一步。

  拿到CAP证书后,可以申请进阶版BP的考试,一旦拿到证书可以申请法国‘工匠名片’了。

  再往后是代表大师级甜品师的BM,这个证书由法国最高级别的手工艺协会CMA颁发,参与考核者需要提交原创作品集,请注意是作品‘集’,并且有8年行业经验。

  再往上是殿堂级的MQF,甜点界的‘诺贝尔奖’,每4年举办一次,最新一次的考试内容是8小时内完成12款主题甜点。

  除此之外,法国还有各个细项的认证,例如巧克力大师、冰淇淋大师、糖果大师等等。

  总之,只要你想,在法国甜品证书可以一直考下去,甚至考出法国,去往国际。

  见莉亚晚上还不离开,罗南以为她要去考CAP的进阶证书BP,结果莉亚笑着摇头:

  “我又不开店,考BP干什么啊,CAP足够了。”

  “那你在干什么?”罗南站到她的身侧,发现莉亚正在雕花,而且是非常繁复的花纹。

  罗南仔细看了两眼,觉得一阵眼熟。

  虽然只有一点点神似,但他很快认出——这不是去年,他在戈尔德艺术活动准备阶段,用果干和坚果雕刻的某个图案之一吗?

  刚开始做准备时,罗南的【烹饪】没有升到5级,找不到适合下刀的食材,就在这些果干和坚果上雕刻了一阵子,想要通过雕工取胜。

  后来脑海里有了‘菜谱’,他就再也没这样做过,因为有了更好的创意和媒介。

  “你练习这个干什么?”罗南劝阻道,“我那个时候是被逼无奈,其实根本用不上的。”

  莉亚直起身子,先是揉了揉发酸的眼睛,又晃了晃腰,叹气道:

  “你在戈尔德展出了两个作品,好多人都是奔着吃那两个作品的同款来的咱们餐厅,但我们只能供应‘希望’,无法供应对雕工要求极高的‘相思鸟’,这件事太遗憾了。”

  她很快又低下身子,认真打量自己的作品:

  “你马上要去参加甜品大赛,我不知道你到时候要用什么作品去参赛,但无论是什么,餐厅肯定要上同款,我得赶紧练练刀工,不能再像‘相思鸟’一样,用替代品糊弄顾客了。”

  ‘希望’重意境,整体工艺并不复杂,莉亚等几人都可以复刻出来,而且做的有模有样的。

  时至今日,‘希望’一直是餐厅里最有特色的甜品,点的人也是最多的。

  ‘相思鸟’虽然也有着非常重要的故事意义,但罗南出神入化的刀工毫无疑问是加分项——那是让雕刻大师都赞叹不已的真正艺术品。

  罗南用甜品去参加活动,餐厅自然要上同款甜品。

  但‘相思鸟’除了罗南没人能做出来,餐厅只能推出其他几款有‘爱情’寓意的果子甜品。

  这一直是莉亚心中的一个痛处。

  她还是太弱了跟不上罗南的步伐。

  这个月罗南又要去参加甜品比赛,怕自己的能力跟不上,再次无法供应‘同款’,莉亚早早的就开始提升自己。

  她不知如何练刀工最好。

  但她记得,罗南去戈尔德之前,在坚果和果干上雕刻了好一阵子。

  所以她也效仿起来了。

  “没必要,没必要。”罗南连连摆手,“这里是卖甜品的,不是卖艺术品的,没必要练成那么厉害的刀工。”

  罗南是有系统加持,才能在那小东西上雕刻出花纹。

  莉亚这是硬雕啊.这太夸张了。

  莉亚专心致志的下刀,被细小皱纹包裹的深蓝色眼睛写满专注:

  “快出去吧,我最近厉害好多了呢。”

  罗南喋喋不休的说个没完,劝莉亚去干点别的。

  莉亚不耐烦的把罗南推出去,认真的说:

  “你这次比赛别有什么顾虑,想做什么做什么,我一定不会给你拖后腿的。”

  五月中旬,普罗旺斯的白天已经很炎热了,下午尤其严重,随便动一动就一身的汗,注重保养的女孩子从这个时候开始就要把防晒提到最高等级了。

  度过炎热的下午,卢尔马兰人习惯晚上在院子里或者街道上坐一会,乘乘凉,把一天的火气降下去,才能睡的舒服。

  巴黎一家人自然要紧跟卢尔马兰人的步伐,一到晚上就在院子里集合。

  罗天和冯珍在后院的休息区乘凉、逗狗、吃当季的新鲜水果,罗南则在他们身边做编织家具。

  就像和巴蒂讲的那样。

  旗舰店开起来之前的这段日子,估计有的忙了,要不停的设计东西。

  在把旗舰店装满的同时,也要把给米切兰杂志提供的拍摄场地布置的足够好看和有记忆点。

  忙碌了一会,罗南突然看向了手腕上的机械手表。

  他早就没有了带表的习惯,这一块是佐伊为了去摩纳哥F1大奖赛特意给他买的。

  “8点。”罗南看着表盘嘀咕了一句。

  他回头看向卢尔马兰村中心的方向,虽然距离很远,虽然隔着层层植物,但他的眼前似乎出现了一盏盏明亮的灯光,和一个个正在忙碌的妇女。

  她们没有什么压力,也没有紧迫性,但还是主动忙碌着。

  此刻,罗南一下子理解了巴蒂常常挂在嘴上的话语。

  “卢尔马兰的妇女是最可爱的人,她们是我见过最美丽的女人们!”

  罗南笑着低下头,认真做编织:

  “果然是一群可爱的女人。”

  勤劳、能吃苦还可爱的女人,值得获得更多的机会。

  两天后。

  罗南、巴蒂、桑德琳和卡福齐聚到了巴蒂的院子里。

  罗南在确定了小目标后就约了几个人的时间,说是要开个会。

  这是卢尔马兰手工艺合作社成立以来,人员最齐的一次。

  以前几个人也偶有碰头,但不是缺了这个,就是缺了那个。

  今天,‘四大金刚’终于凑齐了!

  碰头地点在巴蒂家,还是以开会的名义,这让巴蒂又紧张又兴奋的。

  他一个四海为家的流浪艺人,什么时候开过这么重要的会议?

  但罗南把大家凑到一起要说什么呢?

  为了让众人有一个愉快的开会体验,巴蒂提前准备好了酒,还去罗南的餐厅打包了一些甜品,又去杂货铺买了零食。

  “边吃边聊。”巴蒂把杯子放到每个人的面前,“哈哈,第一次开会,弄的我还挺紧张的,吃吃喝喝轻松一些。”

  罗南主动给几个人倒酒:

  “以前是我疏忽了,其实我们几个就该定期聚到一起。”

  “现在也不晚啊。”卡福依然是一副‘西装暴徒’的模样,不知道跟谁学的,今天还带了副金丝边的眼镜,完完全全变成商务人士了。

  桑德琳微微颔首:

  “以后至少1个月见一次吧。”

  罗南是门面,是首席设计师。

  巴蒂是供应链的核心。

  卡福和他的兄弟们是卢尔马兰手工艺合作社的‘触手’,将这个代表高端和小众的工艺送到普罗旺斯的各个地区。

  桑德琳则是大家的军师,她在巴黎的宝贵经验将保护这个手工艺合作社在正确的航道上航行,再偶尔扬帆加速一下。

  四大金刚缺一不可!

  罗南看了看其他三个人:

  “不如再频繁一点?每周一次周会?”

  不等其余人给回复,罗南看向了一身职业打扮的桑德琳:

  “你说的对,卢尔马兰手工艺合作社之前的经营模式太随心所欲了,也不够清晰,不如今天我们把这件事解决了?”
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